金蔥豚汁味噌湯

金蔥豚汁味噌湯(4人份)

材料:火鍋豬肉片100克、鹽滷絹豆腐、青蔥1支、味噌4大匙(60克)
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1.絹豆腐切塊,豬肉片切小片狀,青蔥切珠狀

2.煮一鍋水約800ml,等水滾後,投入木耳及豬肉片,肉片熟透後熄火,再將味噌溶於清湯,依各人口味調整鹹度。

3.加入切塊的絹豆腐及蔥花

4.加入「金蔥酥油」2大匙,蓋上鍋蓋燜5分鐘,即可上桌。

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