三杯番茄炒蛋

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🐣三杯炒蛋 (3人份)

食材:4顆雞蛋、三杯青醬2T 兩大匙(=醬包一包約30ml)、牛番茄1顆

作法:

1.牛番茄切丁,雞蛋打入盆中加入三杯青醬,與蛋液一起攪拌均勻

2.如果你家的鍋是不沾鍋,就可以把蛋液直接下鍋炒,鐵鍋則加入2匙油潤鍋後,再倒入蛋液

🥚想吃鬆散的蛋– 炒蛋的時候,用筷子邊攪拌炒鬆

🥚想吃大塊的蛋– 炒蛋的時候等30秒,再用筷子或煎匙攪動

3.炒到蛋液不再濕黏時,放入番茄丁,再均勻拌炒5-10秒,這樣蛋嫩嫩的不會過熟,也不會因為番茄而過濕。

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